I helgen var jeg alene hjemme med de to guttene mine på 4 og 6 år. Jeg hadde lyst til å lage en enkel og god middag, og ikke bruke altfor mye tid på kjøkkenet. Disse mini-pizzaene bakte jeg i cupcakesformer. Barna likte de veldig godt. Du kan lage de med det fyllet som du liker best. Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned de som blir til overs. De passer perfekt til å ta ut av fryseren når du trenger en rask middag til barna, eller kanskje til deg selv...
5 dl hvetemel, siktet
1/2 pakke tørrgjær
1 ts salt
2 dl vann
Pizzasaus, oppskrift finner du her
Pepperoni, skåret i biter
Ost, revet
- Lag pizzasausen først.
- Varm vannet til ca. 37 grader.
- Bland hvetemel, tørrgjør og salt i en bolle.
- Tilsett vannet og elt sammen til en smidig deig.
- La deigen heve under plast i ca. 30 minutter.
- Sett stekeovnen på 225 grader.
- Smør formene med litt smør.
- Rull ut deigen.
- Bruk et glass og press ut sirkler.
- Legg sirklene i formen og lag en liten kant.
- Legg litt ost i bunnen av hver pizza.
- Legg på pepperoni.
- Ha på en 1/2 - 1 ss med pizzasaus.
- Legg på litt ost på toppen.
- Stek pizzaene i ovn i ca. 12 minutter.
- Ta pizzaene ut formene og avkjøl på rist.
- Server!
Tips: Mini pizzaene kan fryses.
Antall minipizza: 12 stk.
Ser kjempe gode ut:)
SvarSlett